چرا ترکیه بهشتی برای کتاب‌خوان‌ها و عاشقان کاغذ است
در ترکیه، عشق به کتاب‌خوانی محدود به کتابخانه‌ها نمی‌شود. این عشق به کوچه‌های سنگ‌فرش، حیاط‌های سایه‌دار و سینی‌های استکان چای که همراه هر مطالعه سرریز می‌کند، راه می‌یابد. استانبول به‌تنهایی شهری از کتاب‌هاست — بازارهای دست‌دوم آن، که به صحافلار معروفند، قرن‌هاست نسخه‌های خطی و صفحات چاپی را مبادله می‌کنند. در صحافلار چارشیسی نزدیک میدان بیاضی‌ت قدم بزنید و تقریباً می‌توانید زمزمه‌ی عالمان عثمانی را بشنوید که روزگاری میان غرفه‌های کتاب آنجا گرد می‌آمدند.
آنچه ترکیه را برای مسافران ادبی خاص می‌کند، آمیختگی روان کهنه و نو است. می‌توانید صبحی را صرف ورق زدن یک اطلس عثمانی قرن نوزدهمی کنید و بعدازظهر را در بوتیکی مینیمال از لوازم‌التحریریه در ازمیر، به انتخاب دفترهای دست‌ساز و مرکب خودنویس بگذرانید. میان این دو، همیشه چای هست و یک صندلی، چون ورق زدن در اینجا کاری فراغتی است، نه مسابقه.
این راهنما یک برنامه‌ی گردش کتاب‌خوانانه در استانبول، ازمیر و آنکارا ارائه می‌دهد، همراه با کافه‌ها و توقف‌های چای که پاداش سفر آهسته‌اند. چه به ترکی بخوانید چه به انگلیسی، بخش‌ها، قفسه‌ها و حتی مغازه‌های کاملی مخصوص کتاب‌های انگلیسی‌زبان پیدا می‌کنید، پس هرگز دست‌خالی نمی‌مانید.
از استانبول شروع کنید: بازار بزرگ کتاب‌های دست‌دوم
سفرتان را از صحافلار چارشیسی (بازار کتاب‌فروشان دست‌دوم) در بیاضی‌ت، قلب تاریخی تجارت کتاب استانبول، آغاز کنید. این بازار کوچک ال‌شکل به قرن پانزدهم بازمی‌گردد و هنوز یک کتابخانه‌ی زنده است. غرفه‌ها از نسخه‌های خطی دوره عثمانی، نقشه‌های قدیمی، جلدهای چرمی و کاغذهای یادگاری لبریزند. فروشندگان اغلب خودشان اهل علم‌اند و اگر کنجکاوی واقعی نشان دهید، با خوشحالی از تاریخ یک کتاب می‌گویند.
از آنجا به سمت کتابخانه دولتی بیاضی‌ت و سپس به سوی چمبرلی‌تاش قدم بزنید، جایی که کتاب‌فروشی‌های مدرن در کنار قدیمی‌ها دیده می‌شوند. محله اطراف خیابان استقلال در بی‌اوغلو هم ایستگاه ضروری دیگری است. اینجا رابینسون کروزوئه (نهادی محبوب در استانبول) و پاندورا گزیده‌هایی منتخب با بخش‌های قوی انگلیسی‌زبان عرضه می‌کنند. فضا کتابی و گرم است، با کف‌هایی که جیرجیر می‌کنند و گربه‌هایی که میان توده کتاب‌ها می‌خوابند.
مفیستو را از دست ندهید، کتاب‌فروشی چندطبقه‌ای نزدیک دبیرستان گالاتاسرای. اینجا کتاب‌های ترکی و انگلیسی، کتاب‌های هنری و لوازم‌التحریریه موجود است. به کافه‌ی طبقه بالا بروید تا منظری از استقلال و یک استکان چای داشته باشید و در همان حال تصمیم بگیرید کدام کتاب لایق جای گرفتن در چمدانتان است.
برای یک وقفه‌ی ادبی، به مانداباتماز، کافه‌ی کوچکی معروف به قهوه غلیظ ترک، سری بزنید یا به چینارآلتی چای باغچه‌سی در بیاضی‌ت، جایی که می‌توانید زیر درختان چنار چای بنوشید و کتاب تازه‌تان را بخوانید.
فراتر از استانبول: کوچه‌های لوازم‌التحریریه ازمیر و محله‌های کتاب آنکارا
ازمیر فرهنگ کتاب‌خوانی ملایم‌تر و آفتابی‌تری دارد. به بازار کمرآلتی در مرکز شهر بروید، جایی که مغازه‌های لوازم‌التحریریه در کنار فروشندگان ادویه و بوادهنده‌های قهوه قرار دارند. کوچه‌های اطراف خیابان آنافارتالار برای محصولات کاغذی به‌ویژه خوب‌اند: دفترهای دست‌ساز، مهر واکس، قلم‌های خوشنویسی و ست‌های نامه elegant. ازمیر سنت طولانی در کاغذسازی دارد و بسیاری از مغازه‌ها هنوز کتاب‌ها را با دست صحافی می‌کنند. خیابان کیبریس شهیتلری در آلسانجاک نقطه‌ی گردش دیگری است، با کتاب‌فروشی‌های مستقل و کافه‌هایی که ساعت‌ها از خوانندگان استقبال می‌کنند.
آنکارا، پایتخت، اغلب از دید مسافران ادبی پنهان می‌ماند، اما صحنه‌ی کتاب پررونقی دارد. کیزی‌لای کانون آن است، با کتاب‌فروشی دوست و کتاب‌فروشی ایمگه که محله‌ای پیاده‌رو از کتاب‌فروشی‌ها را لنگر می‌اندازند. نمایشگاه کتاب آنکارا هر سال ناشران و خوانندگان را از سراسر ترکیه جذب می‌کند، اما حتی بیرون از فصل نمایشگاه، خیابان‌های اطراف خیابان سلانیک و کوچه کونور پر از مغازه‌هایی است که کتاب‌های نو و دست‌دوم می‌فروشند، بسیاری با بخش‌های انگلیسی.
در هر دو شهر، لوازم‌التحریریه به‌عنوان یک هنر تلقی می‌شود. به دنبال مغازه‌های قلم، سازندگان دفتر و فروشندگان مرکب باشید. فرهنگ لوازم‌التحریریه ترکیه به کاغذ مرغوب، خوشنویسی شیک و مناسک نوشتن با دست بها می‌دهد — نقطه‌ی مقابل کاملی برای سفر دیجیتال.
برنامه‌ی گردش: کافه‌ها، توقف‌های چای و گوشه‌های کتاب‌خوانی
روز ۱ – استانبول: از بیاضی‌ت تا بی‌اوغلو. صبح: صحافلار چارشیسی و غرفه‌های کتاب بیاضی‌ت. توقف چای: چینارآلتی چای باغچه‌سی. بعدازظهر: پیاده‌روی تا چمبرلی‌تاش و گردش در مغازه‌های مدرن، سپس با تراموا به بی‌اوغلو بروید. توقف چای: مانداباتماز برای قهوه ترک. عصر: مفیستو و رابینسون کروزوئه، با چای در کافه‌ی طبقه بالا در استقلال به پایان برسانید.
روز ۲ – استانبول: کادیکوی. از بسفر به سمت آسیایی عبور کنید. کادیکوی محله‌ی عاشقان کتاب است، با آکمار پاساژی — پاساژی از کتاب‌فروشی‌های دست‌دوم، فروشگاه‌های موسیقی و کافه‌ها. ساعت‌ها گردش کنید، سپس در بار کارگا یا یک چای باغچه‌سی سنتی نزدیک پایانه‌ی کشتی استراحت کنید.
روز ۳ – ازمیر. صبح: بازار کمرآلتی برای لوازم‌التحریریه و کاغذ. توقف چای: یک قهوه‌خانه در بازار برای قهوه ترک. بعدازظهر: خیابان کیبریس شهیتلری برای کتاب‌فروشی‌ها و کافه‌ها. عصر: در کنار ساحل کوردون با یک استکان چای کتاب بخوانید.
روز ۴ – آنکارا. صبح: محله کتاب کیزی‌لای. توقف چای: کافه‌ای در کوچه کونور. بعدازظهر: گردش در کتاب‌فروشی دوست و کتاب‌فروشی ایمگه، سپس بازدید از مغازه‌ی لوازم‌التحریریه برای دفترهای دست‌ساز. عصر: کتاب خواندن در پارک گنجلیک یا کافه‌ای آرام.
بخش‌های انگلیسی‌زبان و مغازه‌های دوستدار خواننده
برای پیدا کردن کتاب‌های انگلیسی در شهرهای بزرگ ترکیه سختی نخواهید کشید. در استانبول، رابینسون کروزوئه و مفیستو قفسه‌های اختصاصی انگلیسی دارند، و همچنین پاندورا در بی‌اوغلو. در کادیکوی، فروشندگان آکمار پاساژی اغلب بخش کوچک انگلیسی دارند و کتاب‌فروشی کادیکوی ارزش یک نگاه را دارد. مغازه‌های خیابان کیبریس شهیتلری ازمیر و کتاب‌فروشی دوست آنکارا هر دو کتاب‌های انگلیسی، به‌ویژه داستان معاصر و سفرنامه، عرضه می‌کنند.
بسیاری از مغازه‌ها همچنین راهنماهای انگلیسی‌زبان درباره ادبیات ترکیه، ترجمه‌های نویسندگانی چون اورهان پاموک، الیف شافاک و احمد همدی تانپینار، و کتاب‌های تاریخ محلی می‌فروشند. اگر مطمئن نیستید، از کتاب‌فروش بپرسید — اغلب خوشحال می‌شوند نویسنده‌ای ترک را در ترجمه انگلیسی پیشنهاد کنند.
نکات عملی برای مسافر ادبی
پول نقد پادشاه است در بازارهای دست‌دوم و مغازه‌های کوچک لوازم‌التحریریه. لیر ترک همراه داشته باشید، چون همه فروشندگان کارت قبول نمی‌کنند. چند کلمه یاد بگیرید: کیتاپ (کتاب)، دفتر (دفتر)، قلم (قلم)، نه قدر؟ (چقدر؟). یک لبخند و یک تشکورلر معجزه می‌کند.
ساعات متفاوت است. بازارها معمولاً دوشنبه تا شنبه، حدود ۹:۰۰ تا ۱۹:۰۰ باز هستند و یکشنبه‌ها تعطیل‌اند. کتاب‌فروشی‌های داخل پاساژها ممکن است دیرتر باز کنند. چای اغلب در مغازه‌ها رایگان یا خیلی ارزان است؛ قبول کنید، چون بخشی از آیین ورق زدن است. ارسال از کتاب‌فروشی‌های بزرگ‌تر ممکن است، اما یافته‌های دست‌دوم بهتر است همراه خودتان حمل شوند. در پایان، به کتاب‌ها احترام بگذارید: جلدهای قدیمی را ملایم دست بگیرید و پیش از عکس گرفتن از اقلام کمیاب اجازه بخواهید.
فرهنگ کتاب‌خوانی ترکیه سخاوتمند، گرم و بی‌شتاب است. با یک کیسه‌ی خالی بیایید و با چمدانی پر از داستان بروید — و شاید یک دفتر دست‌ساز برای نوشتن داستان خودتان.
به فکر سفر به ترکیه هستید؟
اطلاعات تماس خود را به اشتراک بگذارید و یک کارشناس محلی تأیید شده با برنامهای مخصوص شما پیگیری خواهد کرد — رایگان، بدون هیچ تعهدی.