ارتفاعات دریای سیاه ترکیه به مقصد غافلگیرکننده تابستان امسال برای فرار از گرما تبدیل شد

چرا ارتفاعات دریای سیاه، پناهگاه خنک امسال تابستان است

در حالی که سواحل مدیترانه و اژه زیر گرمای بالای ۳۵ درجه می‌سوزند، ارتفاعات دریای سیاه دمای روزانه‌ای حدود اوایل دهه بیست درجه دارند — تفاوتی که از چشم مسافران پنهان نمانده است. فلات‌های اوزون‌گل، آیدر و پوکوت امسال تابستان با هجوم علاقه‌مندان روبه‌رو شده‌اند؛ چون بازدیدکنندگان به دنبال هوای خنک، جنگل‌های مه‌گرفته و ریتمی آرام‌تر هستند.

این روستاهای مرتفع بین ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ متر قرار دارند؛ جایی که دره‌های سرسبز، نهرهای خروشان و خانه‌های چوبی سنتی، صحنه‌ای می‌سازند که به نظر می‌رسد دنیایی جدا از استراحتگاه‌های ساحلی است. این منطقه بهشت عاشقان چای هم هست: دامنه‌های اطراف ریزه از بهترین چای سیاه جهان را تولید می‌کنند و آیین صبحگاهی صبحانه در باغ چای به یکی از جذابیت‌های اصلی بسیاری از بازدیدکنندگان تبدیل شده است.

برای کسانی که حاضرند تخت آفتاب‌گیر را با چکمه‌های پیاده‌روی عوض کنند، ارتفاعات دریای سیاه فرار تابستانی شگفت‌آور، در دسترس و مقرون‌به‌صرفه‌ای ارائه می‌دهند — تجربه‌ای که هم کشف‌نشده به نظر می‌رسد و هم بسیار صمیمی.

اوزون‌گل: دریاچه‌ای در میان ابرها

اوزون‌گل که به معنای «دریاچه بلند» است، احتمالاً مشهورترین مقصد ارتفاعات است. خود دریاچه که جنگل‌های کاج و کوه‌های پرشیب آن را احاطه کرده، جای آرامی برای قدم زدن صبحگاهی است. این روستا محبوبیت زیادی پیدا کرده، اما همچنان جذابیت خود را حفظ کرده، به‌ویژه در ساعات اولیه صبح پیش از آنکه مسافران یک‌روزه از طرابزون برسند.

بازدیدکنندگان می‌توانند مسیر ۲.۵ کیلومتری دور دریاچه را پیاده طی کنند، قایق پارویی کرایه کنند، یا فقط در یکی از کافه‌های کنار دریاچه چای بنوشند. برای یک روز پرتحرک‌تر، مسیر منتهی به فلات سلطان مراد چشم‌اندازهای گسترده و فرصتی برای دیدن زندگی سنتی یایلا (ارتفاعات) را پیشکش می‌کند.

اقامتگاه‌ها از مهمان‌خانه‌های ساده تا هتل‌های بوتیک متنوع‌اند که بسیاری از آن‌ها به سبک چوبی محلی ساخته شده‌اند. گذراندن یک شب در اینجا به شما اجازه می‌دهد هوای تازة کوهستان و صدای اذان را که هنگام غروب در دره می‌پیچد، تجربه کنید.

آیدر: چشمه‌های آب گرم و مراتع آلپی

در شرق‌تر، فلات آیدر در ارتفاع ۱۳۵۰ متری در کوه‌های کاچکار قرار دارد. آیدر که به چشمه‌های آب گرمش شناخته می‌شود، آرامش را با ماجراجویی در فضای باز ترکیب می‌کند. گفته می‌شود که چشمه‌های آب گرم گرفتگی عضلات را تسکین می‌دهند؛ درمانی عالی پس از یک روز پیاده‌روی.

این فلات پایگاهی برای کاوش در پارک ملی کوه‌های کاچکار است، با مسیرهایی که به دریاچه‌های یخچالی، آبشارها و نقاط دیدنی پانوراما می‌رسند. در تابستان، مراتع فرش گل‌های وحشی می‌شوند و هوا پر از بوی کاج و آویشن است.

مرکز روستای آیدر مجموعه‌ای از رستوران‌ها و کافه‌ها دارد که غذاهای محلی مانند موهلاما (فوندوی آرد ذرت و پنیر) و ماهی قزل‌آلای تازه سِرو می‌کنند. بسیاری از مهمان‌خانه‌ها خانوادگی‌اند و طعم واقعی مهمان‌نوازی دریای سیاه را ارائه می‌دهند.

پوکوت: فلات فراموش‌شده

برای کسانی که به دنبال خلوت و تنهایی هستند، پوکوت نگین پنهانی است. این فلات کوچک که در ارتفاع ۲۰۵۰ متری قرار دارد، از طریق جاده‌ای پرپیچ‌وخم از چاملی‌همشین قابل دسترسی است. پاداش آن نفس‌گیر است: خانه‌های چوبی سنتی با چشم‌اندازهای گسترده به رشته‌کوه کاچکار، که اغلب بالای ابرها قرار دارند.

اینجا هتل وجود ندارد؛ فقط چند مهمان‌خانه و کمپینگ. روزها با پیاده‌روی به فلات‌های نزدیک مانند سال و گیتو سپری می‌شود، یا فقط خواندن کتابی در حالی که ابرها می‌گذرند. شب‌ها، آسمان پوششی از ستارگان است، دور از نور شهرها.

بهترین زمان سفر به پوکوت بین ژوئن و سپتامبر است، زمانی که جاده باز و هوا معتدل است. حتی در آن صورت، برای مه ناگهانی و شب‌های خنک آماده باشید.

مهمان‌خانه‌های روستایی و صبحانه در باغ چای

یکی از لذت‌های ارتفاعات دریای سیاه اقامت در یک مهمان‌خانه روستایی است. این مکان‌های خانوادگی اتاق‌هایی ساده و راحت و غذاهای خانگی ارائه می‌دهند. صبحانه اغلب در باغ چای سِرو می‌شود، با لیوان‌های بی‌پایان چای تازه‌دم، همراه با پنیرهای محلی، زیتون، عسل و نان گرم.

بسیاری از مهمان‌خانه‌ها شام هم ارائه می‌دهند که شامل تخصص‌های منطقه‌ای مانند کویماک (غذایی از آرد ذرت و پنیر)، ترشی و خورش لوبیا است. تأکید بر مواد اولیه فصلی و محلی است که اغلب در باغ خود خانواده پرورش می‌یابند.

اقامت در مهمان‌خانه نه تنها از اقتصاد محلی حمایت می‌کند، بلکه بینشی از زندگی روزمره جوامع ارتفاعات، از برداشت چای تا دامداری، فراهم می‌آورد.

مسیرهای پیاده‌روی آسان برای همه سطوح

برای لذت بردن از ارتفاعات لازم نیست کوه‌پیمای حرفه‌ای باشید. پیاده‌روی‌های ملایم زیادی مناسب خانواده‌ها و پیاده‌روهای معمولی وجود دارد.

• حلقه دریاچه اوزون‌گل: مسیری مسطح به طول ۲.۵ کیلومتر دور دریاچه، عالی برای قدم زدن صبح یا عصر.
• آیدر تا آبشار گلین‌تولوب: مسیری ۱.۵ کیلومتری از میان جنگل که به آبشاری دیدنی می‌رسد.
• پوکوت تا فلات سال: پیاده‌روی متوسط ۳ کیلومتری با چشم‌اندازهای خیره‌کننده که هر طرف حدود ۱.۵ ساعت طول می‌کشد.
• چاملی‌همشین تا زیلکاله: پیاده‌روی نسبتاً آسان به یک قلعه قرون وسطایی که تاریخ و مناظر را ترکیب می‌کند.

این مسیرها به خوبی علامت‌گذاری شده‌اند اما پس از باران ممکن است گلی باشند، بنابراین کفش محکم توصیه می‌شود. برای کسانی که می‌خواهند بیشتر کاوش کنند، راهنمایان محلی در دسترس هستند.

چگونه به منطقه برسیم و چه چیزی همراه ببریم

دروازه اصلی منطقه فرودگاه طرابزون است، با پروازهای مستقیم از استانبول و دیگر شهرهای بزرگ ترکیه. از طرابزون، اوزون‌گل حدود ۱.۵ ساعت با ماشین فاصله دارد، در حالی که آیدر و پوکوت تقریباً ۲.۵ تا ۳ ساعت دور هستند. فرودگاه ریزه-آرتوین که در سال ۲۰۲۲ افتتاح شد، گزینه دیگری به‌ویژه برای آیدر ارائه می‌دهد.

مینی‌بوس‌های عمومی (دولموش) از طرابزون و ریزه به شهرهای اصلی حرکت می‌کنند، اما کرایه ماشین انعطاف بیشتری برای کاوش فلات‌های دورافتاده می‌دهد. جاده‌ها پرپیچ‌وخم اما به خوبی نگهداری شده‌اند.

هوای ارتفاعات به‌شدت متغیر است. حتی در تابستان، دما می‌تواند شب‌ها به ۱۰ درجه برسد و رگبار باران رایج است. لایه‌های پوشاک همراه ببرید: یک کاپشن ضدآب، پلیور، شلوار بلند و کفش پیاده‌روی محکم. یک کوله‌پشتی کوچک برای گشت‌های یک‌روزه هم مفید است.

ارتفاعات دریای سیاه با هوای خنک، مناظر سرسبز و مهمان‌نوازی گرم، جایگزینی دلپذیر برای ساحل است — و امسال تابستان، مسافران در حال کشف آن‌ها با رکوردی بی‌سابقه هستند.