Турция вознаграждает путешественников, которые сходят с проторенной дорожки. Между мечетями, базарами и римскими руинами скрывается более тихий культурный слой: улицы букинистов, кафе во дворах, где студенты спорят о поэзии за тонкими стаканами чая, и маленькие провинциальные городки, которые незаметно стали убежищем для книголюбов. За цену чашки кофе и одного дня вы можете прикоснуться к турецкой интеллектуальной жизни и уйти с подержанным покетбуком, новым взглядом на вещи и историей, которую стоит рассказать.
Этот гид для читателей, которые хотят замедлиться. В нём — стамбульские улицы сахафов (букинистов), литературные кафе, где местные действительно читают, несколько провинциальных книжных городков, ради которых стоит сделать крюк, и практические детали: как найти книги на английском, понять этикет кафе и когда торговаться, а когда нет. Сочетайте его с нашими маршрутами, когда будете готовы встроить эти остановки в более длительную поездку.
Почему охота за книгами — один из лучших культурных крюков Турции
Книжная культура в Турции старая, насыщенная и на удивление доступная. Османские традиции рукописей, сильная современная издательская индустрия и глубокое уважение к печатному слову означают, что даже скромные города могут похвастаться книжными магазинами, а стамбульская торговля подержанными книгами работает уже несколько поколений. Сахаф — торговец подержанными и антикварными книгами — неотъемлемая часть турецкой городской жизни, и прогулка по такому магазину — урок местной истории не меньше, чем литературы.
Эти места ещё и дёшевы. Подержанный турецкий покетбук может стоить как симит с чаем; роман на английском в букинистическом магазине часто стоит лишь часть того, что вы заплатили бы дома. Литературные кафе, в свою очередь, обычно недороги, неторопливы и терпимы к посетителю, который два часа сидит с одной чашкой кофе и книгой. Для путешественников с ограниченным бюджетом это по-настоящему обогащающая альтернатива очередному музейному билету.
Но самое главное — книжные магазины и кафе знакомят вас с турками, которые читают, учатся и спорят: студентами, переводчиками, учителями, журналистами на пенсии. Короткий разговор за общим столом часто расскажет вам о повседневной жизни больше, чем любая витрина. Если вы хотите построить поездку вокруг этих неспешных удовольствий, наши гиды — хорошее место, чтобы начать планировать.
Стамбул: улицы сахафов, по которым стоит побродить
Классическая отправная точка — Сахафлар Чаршисы, старый рынок букинистов, приютившийся рядом с Беязытом и книжным краем Гранд-базара. Он небольшой, исторический и плотно заставлен подержанными книгами, гравюрами и мелочами — здесь лучше не спешить, а не хватать всё подряд. Рядом, в переулках вокруг площади Беязыт и университетского квартала, разбросано несколько торговцев, и весь этот район стоит неторопливой пешей петли.
За более современной сценой отправляйтесь на север. Бейоглу, особенно улицы вокруг Галатасарая, Чукурджумы и боковых переулков Истикляль, — дом независимых книжных и букинистов, где смешиваются турецкие и иностранные издания. Именно Чукурджума — известная прежде всего антиквариатом — скрывает маленькие лавки, где старые английские романы, книги о путешествиях и искусстве попадаются рядом с турецкой литературой. В Кадыкёе на азиатском берегу рыночные улицы и окрестности паромной пристани имеют более молодую, живую читательскую культуру с множеством прилавков подержанных книг и кафе, куда можно сбежать.
Где бы вы ни рассматривали книги, ожидайте турецкую организацию: разделы литературы, истории, религии, детских книг и справочников, причём книги на иностранных языках часто стоят в одном скромном углу или на отдельной полке. Стамбульская торговля подержанными книгами не имеет системного каталога, и в этом часть её очарования: вы находите вещи, рассматривая, спрашивая и возвращаясь.
В хорошем сахафе хозяин знает свой ассортимент наизусть. Спросите, что у них есть на английском, и обычно получите честную, слегка извиняющуюся экскурсию по одной полке — а после неё что-то, чего вы не ожидали захотеть.
Литературные кафе и читальные дворики
Кафейная культура Турции и книжная культура пересекаются сильнее, чем думает большинство посетителей. Архетип — чайный сад (çay bahçesi), где люди читают газеты, учатся и разговаривают часами, а во многих районах есть ещё и книжные кафе, где стены увешаны полками, а тихий уголок по умолчанию предназначен для чтения. В Стамбуле самая высокая концентрация таких мест — в Бейоглу и Кадыкёе; университетские кварталы, такие как Беязыт и улицы вокруг кампусов Босфорского университета, имеют своих верных поклонников.
Ищите кафе во дворах, при культурных центрах, библиотеках и старых многоквартирных домах — часто это самые спокойные места в шумном городе. Тенистый дворик летом с чаем и покетбуком — пожалуй, лучшая бесплатная достопримечательность Стамбула. Зимой ту же роль играют кафе с деревянными панелями и книжными полками, где студенты цедят одну чашку кофе весь день, и никого это не смущает.
За пределами крупных городов картина повторяется: чайные сады с книгами, маленькие муниципальные библиотеки с кафе и книжные магазины, выставляющие несколько стульев. Не проходите мимо. Чайный сад в провинциальном городке с книгой и видом на площадь может стать самым спокойным часом поездки. Чтобы спланировать визит с учётом сезонов и толп, смотрите наш гид по лучшему времени.
Провинциальные книжные городки и более тихие остановки
Книжная жизнь Турции не ограничивается Стамбулом. Университетские города, такие как Анкара, Измир и Эскишехир, поддерживают серьёзную книжную сцену: букинисты сосредоточены возле кампусов, а студенческие кафе не переводятся. Эскишехир особенно славится живой, молодой культурной сценой вдоль реки, а измирский Кемералты прячет старые книжные прилавки в лабиринте рынка.
Маленькие городки могут удивить. Исторические кварталы в таких местах, как Бурса, Конья и эгейская глубинка, часто содержат одного-двух книготорговцев, обслуживающих местные школы и мечети, а в подержанном ассортименте всплывает региональная история: местные мемуары, старые карты, провинциальные журналы. Эти лавки редко ориентированы на туристов — именно поэтому они и интересны.
Ближайшее к «книжному городку» переживание можно найти в отреставрированных старых кварталах, где книжные магазины, кафе и культурные объединения собираются вместе. Спрашивайте у местных, идите вдоль полок и будьте готовы сделать крюк; награда — час среди людей, для которых чтение является обычной частью дня. Если вам нужна помощь с прокладкой этих остановок, наши страницы планировщика и маршрутов помогут связать главные и тихие достопримечательности.
Как найти книги на английском: практическая стратегия
Книги на английском в Турции есть, но они составляют меньшинство подержанного ассортимента. Надёжная стратегия — спросить. Скажите «İngilizce kitabınız var mı?» («У вас есть книги на английском?») — большинство хозяев поймут, и многие проводят вас к полке, коробке или в подсобку. В туристических районах больше английских книг; в университетских кварталах — больше академических и литературных изданий.
Ищите крупные сетевые книжные магазины в торговых центрах и центрах городов, где продаются новинки на английском — там надёжно есть переводы турецких авторов, а это лучший сувенир для читателя. Среди подержанных книг ожидайте классику, триллеры, книги о путешествиях и иногда странные находки. Помимо книжных, на блошиных рынках и благотворительных прилавках иногда всплывают английские покетбуки по очень низким ценам.
Два совета: переведённая турецкая литература (Орхан Памук, Элиф Шафак, Ахмет Умит и другие) широко доступна и стоит того, чтобы её поискать; и не отметайте книги на турецком как сувениры — сборник стихов или детская книга с иллюстрациями станет красивым и недорогим подарком, даже если вы не читаете свободно.
Этикет в кафе: как читать по-местному
Турецкий кафейный этикет расслабленный, но имеет свой ритм. Закажите что-нибудь — чай, кофе или выпечку — и вы вправе оставаться долго; никто вас не подгоняет. Чай приносят в маленьких стаканах-тюльпанах и часто недорого доливают. Если хотите сидеть и читать, выбирайте столик в углу, говорите тихо и не занимайте несколько сидений в людном месте.
Платят обычно в конце, и чаевые скромные — достаточно округлить сумму или оставить мелочь. В маленьких чайных садах вы можете заплатить чайджы напрямую, когда уходите. Wi-Fi есть часто, но не везде; спрашивайте, прежде чем рассчитывать на него. И если незнакомец заговорит с вами о вашей книге, это нормально и обычно приветствуется — одно из маленьких удовольствий чтения на публике в этой стране.
Несколько практических замечаний: многие маленькие книжные и кафе охотнее принимают наличные, чем карты, поэтому носите с собой лиры; часы работы за пределами крупных городов могут быть гибкими; а в более тихих районах магазины могут закрываться рано или по воскресеньям. Подробнее о деньгах, связи и повседневной логистике — на нашей странице туристических инструментов.
Составление маршрута для читателя
Вам не нужна отдельная поездка, чтобы насладиться этой стороной Турции — достаточно пары полудней, вставленных в обычный маршрут. В Стамбуле выделите одно утро вокруг Сахафлар Чаршисы на Беязыте и один день в Бейоглу или Кадыкёе, закончив книжным кафе. В дороге добавляйте час в чайном саду в каждом городе и спрашивайте на ресепшене о ближайшем сахафе. Вот и всё.
Возьмите с собой сумку-шоппер, немного наличных и терпения; не ожидайте, что английские бестселлеры будут везде. Смысл не в приобретении — а в атмосфере: полки, пахнущие старой бумагой, звяканье чайных стаканов, кто-то читает газету на солнце. Этот опыт почти ничего не стоит и остаётся с вами дольше большинства сувениров.
Если вы хотите вплести эти остановки в более широкую культурную поездку, просмотрите наши направления и блог, чтобы найти больше идей, или поговорите с нашими местными экспертами о построении маршрута, оставляющего место для тихих мест. Для читателей эти тихие места часто — лучшая часть Турции.
Думаете о поездке в Турцию?
Оставьте свои контакты, и проверенный местный эксперт свяжется с вами, чтобы предложить план, составленный специально для вас — бесплатно и без обязательств.