Почему маршрут по типографиям стоит включить в поездку по Турции
Турция — страна чернил дольше, чем думает большинство путешественников. Первый османский печатный станок, которым управлял Ибрагим Мютеферрика, открылся в Стамбуле в 1727 году, а городские цеха бумажников, переплетчиков и каллиграфов сохраняли искусство книги на протяжении веков империи. Пройдитесь по переулкам Бейоглу или по старым торговым ханам Измира — и вы всё ещё услышите стук и шипение гейдельбергского плоскопечатного станка, звук, который почти исчез из центров городов Западной Европы.
Чем Турция особенно дорога любителю бумаги: эти мастерские — не музеи. Это действующие предприятия, часто управляемые вторым или третьим поколением семьи; они печатают свадебные приглашения, визитки, меню ресторанов и этикетки для ремесленных производителей еды. Многие охотно наберут вручную несколько строк для посетителя, который вежливо попросит, возьмут скромную плату и вручат сувенир, слегка пахнущий растворителем и историей.
Этот гид о том, как найти такие места, понять их часы работы и заказать простую печать на заказ, не чувствуя себя незваным гостем. Это неспешный маршрут, лучше всего проходить его неспешным утром, с блокнотом и готовностью сказать merhaba прежде всего остального. Если вы составляете более длинный городской маршрут, дополните его нашими путеводителями по направлениям и оставьте вторую половину дня свободной, потому что хорошая типография всегда занимает больше времени, чем ожидаешь.
Стамбул: Бейоглу, Каракёй и переулки Галаты
Самое плотное скопление традиционных типографий Стамбула находится в переулках ниже улицы Истикляль, между Галатской башней и Топхане. Это старый печатный квартал: узкие улицы с вывесками Matbaa (типография), Tipografi или Cilt (переплет). Многие прячутся за канцелярскими магазинами на первом этаже, так что ищите дверной проём с небольшой латунной табличкой и лестницу, ведущую наверх, на этаж, где пахнет бумажной пылью и машинным маслом.
Готовьтесь к разнообразию. Некоторые мастерские теперь чисто цифровые и вежливо направят вас дальше. Другие держат в углу печатный станок для особых заказов — часто это прекрасный старый Adana или Heidelberg, всё ещё используемый для приглашений и открыток. Районы Чукурджума и Джихангир, в короткой прогулке в гору, скрывают небольшие ателье дизайнеров, которые сочетают традиционный деревянный шрифт с современной типографикой, и именно они обычно наиболее дружелюбны к заглянувшим посетителям.
Несколько слов о времени: большинство стамбульских матбаа открываются около 09:00 и закрываются к 18:00 или 19:00 с понедельника по пятницу. Субботнее утро — обычное дело, суббота после 14:00 — реже, а в воскресенье почти всё закрыто. Священный месяц Рамадан может сдвигать послеобеденные часы, а длинный праздник Kurban Bayramı фактически закрывает ремесло на неделю. Цельтесь на середину утра в будний день, когда у владельца перерыв между заказами и есть время поговорить.
Измир: ханы, дворы и печатники Кемералты
Печатная традиция Измира живёт в иной фактуре. Вместо лестничных клеток Бейоглу вы находите мастерские во дворах исторических ханов Кемералты, огромного базарного квартала рядом с Конаком. Хан — это османское торговое здание с двором в два-три этажа, и в нескольких таких в Измире до сих пор бок о бок работают печатники, переплётчики, мастера вывесок и торговцы бумагой. Войдите через арочные ворота — и двор становится естественным усилителем ритма станков.
Бродить стоит в районе улицы Анафарталар и прилегающих к ней переулков. Ищите вывески matbaa, dijital baskı и tipo baskı; последнее словосочетание означает традиционную высокую печать. В Измире также более оживлённая сцена малой печати и зинов, чем можно ожидать: молодые дизайнеры открывают студии-магазины, где продают ризографные оттиски и блокноты ручной работы наряду с классической высокой печатью.
Часы работы в Измире похожи на стамбульские, с одной местной особенностью: мастерские базара часто делают более длинный обеденный перерыв, иногда с 12:30 до 14:00, когда весь двор пустеет ради обеда и чая. Не считайте это закрытием на весь день. Сядьте в ближайшем kahve, выпейте чай и возвращайтесь в два; ставни снова застучат.
Что можно заказать на самом деле: простой сувенир, по шагам
Лучший запрос для первого визита — маленький, понятный и выполнимый за один визит. Думайте об открытке, а не о книге. Имя, набранное вручную, короткая цитата, дата свадьбы, строка из любимого стихотворения или ваши инициалы в декоративной рамке. Это заказы, которые печатники могут быстро набрать шрифтом, уже имеющимся в кассе, и они становятся красивыми, по-настоящему рукотворными сувенирами.
Вот как попросить простую печать на заказ. Сначала поздоровайтесь с владельцем и объясните, что вы любите печатное дело и хотели бы небольшой сувенир. Затем покажите текст, чётко написанный на бумаге (печатный легче, чем рукописный), укажите желаемый размер (идеальна открытка или карточка A6) и спросите, могут ли они сделать tek bir karta el dizgisi baskı, то есть печать одной карточки с ручным набором. Спросите о выборе бумаги: kalın kağıt для плотного картона, elyapımı kağıt для бумаги ручной работы, если она у них есть.
Договоритесь о количестве, цене и времени получения до начала работы. Одна карточка может стоить небольшую сумму, а десять одинаковых карточек обойдутся пропорционально дороже, потому что подготовка та же, но печать занимает время. Возьмите наличные; многие небольшие мастерские не принимают карты. И если ответят отказом, примите это достойно. Некоторые станки загружены коммерческими заказами, а просьба достаточно необычна, так что отказ связан со временем, а не с вами. Перейдите улицу и спросите снова; маршрут вознаграждает настойчивость.
Принесите свой текст, держите его кратким, возьмите наличные и никогда не торопите подготовку. В типографии высокой печати терпение — настоящая валюта.
Как прочитать мастерскую до того, как войти
Прежде чем открыть дверь, присмотритесь к сигналам. Витрина, заполненная аккуратными стопками бумаги, ящиками со шрифтом и написанным от руки прайсом, — многообещающий знак. Дверной проём, из которого видны станки с улицы, а печатник в фартуке склонился над работой, — ещё лучше. Если передняя комната — это сплошь мониторы и копиры, это цифровая мастерская; хорошо для листовок, но не для вашего сувенира.
И слушайте. Характерный стук плоскопечатного станка безошибочен, как только вы его услышали, и идти на этот звук по переулку Бейоглу или через двор Кемералты — половина удовольствия. Отметьте запахи: резиновые валики, краска, бумага. Они говорят о работающем станке, а не о витрине.
Соблюдайте этикет ремесла. Не трогайте наборные кассы без разрешения; касса — библиотека печатника, и рассыпанный шрифт легко перепутать. Не заходите за работающий станок. Говорите тихо и приберегайте вопросы до естественной паузы в работе. Если принесли чай, примите его. Если за двумя новыми стаканами послали мальчишку, вас приветствуют, и визит только что превратился в целый день.
Ритм квартала: часы работы и когда идти
Ритм турецкого печатного квартала задаёт рабочий день, а не туризм. Утро — для подготовки и быстрых заказов; вторая половина дня — для длинных тиражей и доставок. Если хотите поговорить, идите к середине утра. Если хотите увидеть станок в работе, приходите в начале дня, когда на машине часто крупные заказы.
Внимательно отнеситесь к календарю. Праздники байрам, Новый год и неделя вокруг Дня Республики 29 октября могут закрыть целые улицы мастерских, а дни прямо перед свадьбами весной и летом — самые загруженные и худшие для случайных визитов. Среда и четверг — тихий идеал: неделя устоялась, спешка ещё не пришла. Поздняя осень прекрасна: прохладный воздух во дворах и меньше туристов, что можно проверить по нашему гиду о лучшем времени для поездки.
Практичный набор помогает. Носите небольшой блокнот для адресов и для записи точного текста, который хотите набрать. Возьмите сумку для покупок бумаги, потому что вы обязательно что-нибудь купите. И сфотографируйте фасад мастерской так, чтобы была видна табличка с названием улицы, иначе вы больше никогда не найдёте это место; переулки Кемералты и Бейоглу восхитительно запутанны.
Бумага, краска и что купить
Помимо заказанных открыток, есть замечательные вещи, которые хочется привезти домой. Блокноты ручной работы с мраморными обложками, визитки высокой печати на плотном хлопковом картоне, оттиски деревянного шрифта, продаваемые как небольшие произведения искусства, и листы бумаги ручной работы от небольших производителей. Традиция мраморирования, называемая ebru, тесно связана с искусством книги, и многие печатные и переплётные мастерские продают листы эбру вместе со своей печатной продукцией.
Спросите об elyapımı kağıt для бумаги ручной работы и mürekkep для краски, если хотите поговорить о материалах. Плотность картона обычно указывают в граммах, так что мастерская может предложить хлопковую бумагу 300 или 350 грамм — именно то, что нужно для сувенира, который переживёт чемодан. Если покупаете подарки, стопка из десяти открыток высокой печати от одной мастерской легче и куда обаятельнее ещё одной керамической чаши.
Тем, кто собирает идеи для ремёсел на более долгую поездку, наша библиотека маршрутов предложит городские маршруты, в которые можно вписать печатное утро, а в планировщике поездки удобно заранее выделить полдня в Бейоглу или Кемералты, пока остальное расписание не заполнилось.
За пределами Стамбула и Измира: о Анкаре и Бурсе
Если ваш маршрут уходит на восток или юг, ещё два места порадуют любителя бумаги. В старом торговом квартале Анкары вокруг Улуса есть небольшие типографии, обслуживающие окрестные офисы, а в Бурсе, некогда центре производства шёлка и книг, сохранилось несколько переплётчиков и канцелярских лавок возле крытого базара, которые до сих пор работают с традиционными узорами.
Это более тихие маршруты с меньшим числом мастерских, дружелюбных к случайным посетителям, так что считайте их дополнительными остановками, а не главным событием. Ось Стамбул–Измир остаётся сердцем ремесла, и до обоих городов легко добраться: частые рейсы и живописный ночной вариант, если вы предпочитаете неспешный путь.
Куда бы вы ни пошли, принцип один: приходите любознательным гостем, просите что-нибудь небольшое, платите честно и уходите с открыткой, набранной буква за буквой на машине старше ваших бабушек и дедушек. Вот сувенир, ради которого стоит отправиться в путь.
Думаете о поездке в Турцию?
Оставьте свои контакты, и проверенный местный эксперт свяжется с вами, чтобы предложить план, составленный специально для вас — бесплатно и без обязательств.