Зачем искать что-то за пределами Стамбула, Каппадокии и побережья?
Большинство путешественников прокладывают маршрут по Турции по проторенной дорожке: минареты Стамбула, воздушные шары Каппадокии, бирюзовое побережье. Но между этими главными аттракционами лежат города в глубине страны, которые тихо предлагают нечто всё более ценное — аутентичность без толп и цены, позволяющие расслабиться. Афьонкарахисар, Кютахья, Эскишехир и Амасья не «неизведанные» в романтическом смысле; это настоящие турецкие города, живущие своей жизнью, и именно в этом их привлекательность.
Здесь вы найдёте честные цены: полноценный обед за стоимость чашки кофе в туристическом центре, чистый гостиничный номер за долю прибрежных расценок, входные билеты в музеи, которые почти не ударят по бюджету. Вы также найдёте искренне радушных местных жителей — не потому, что вы клиент, а потому что гостеприимство здесь — это просто образ жизни. Продавец проводит вас до нужной автобусной остановки. В чайной откажутся взять деньги за второй стакан. Именно такие встречи путешественники помнят дольше всего.
Эти города также легко вписываются в уже существующие маршруты. Они расположены на отличных железнодорожных и автобусных коридорах, их центры компактны и удобны для прогулок, и в каждом достаточно однодневных поездок, чтобы оправдать одну-две ночёвки. Это руководство покажет, как добавить один или два таких города в вашу поездку, не нарушив её — и почему вы будете рады, что сделали это.
Афьонкарахисар: крепость, суджук и термальные источники
Афьонкарахисар — обычно сокращаемый до Афьон — заявляет о себе издалека. Драматическая скальная формация поднимается из равнины, увенчанная крепостью, которая наблюдает за регионом на протяжении тысячелетий. Подъём на вершину крутой, но короткий, и вид на крыши города и минареты стоит каждого шага. Внизу старый квартал лепится к склону деревянными домами и тихими улочками.
Афьон известен по всей Турции двумя вещами: суджук (пряная, с чесноком, говяжья колбаса) и каймак (сливки). Попробуйте их вместе на завтрак — суджук, обжаренный с яйцами, каймак, намазанный на свежий хлеб с мёдом. Это один из великих турецких завтраков, и в Афьоне он стоит лишь малую часть того, что вы заплатили бы в отеле большого города. Местный лукум (рахат-лукум) также исключителен, приготовлен на тех же сливках.
Город также является спа-курортом с термальными источниками, которые использовались ещё со времён римлян. Несколько отелей подают богатую минералами воду прямо в номера, так что вечернее купание — это просто включить кран. Для любителей истории Афьонский музей и близлежащие фригийские скальные памятники в Асланташе и Арсланкая — стоящие внимания поездки на полдня.
«В Афьоне завтрак — это не приём пищи, это церемония, и вы — почётный гость».
Кютахья: город плитки и ремёсел
Кютахья для керамики — то же, что Изник для плитки, хотя свою славу она несёт более легко. Город был центром гончарного и плиточного дела на протяжении веков, и сегодня вы можете наблюдать за работой мастеров в мастерских, разбросанных по старому городу. Музей плитки Кютахья, расположенный в прекрасно отреставрированном османском особняке, рассказывает историю ремесла и выставляет изделия, соперничающие с чем угодно на стамбульских рынках — по малой доле цены.
Сам город — удовольствие для прогулок. Улица Germiyan Sokağı, отреставрированная улица традиционных домов, уставлена кафе и небольшими магазинчиками, торгующими керамикой, вышивкой и чини (плиткой). Крепость на вершине холма предлагает панорамные виды, а мечеть Дёненлер и мечеть Улу стоят внимания благодаря своей архитектуре и спокойной атмосфере.
Кютахья также отличная база для природы. Район горы Мурат и мемориал Думлупынар находятся в лёгкой доступности, а близлежащие термальные источники Илыджа делают послеполуденный отдых целебным. Автобусы из Эскишехира и Афьона ходят часто, а город связан железной дорогой с Балыкесиром и Измиром, что делает его естественной остановкой на петле по внутренним районам.
Эскишехир: молодой, творческий и на удивление космополитичный
Эскишехир — исключение: город с населением 900 000 человек, который ощущается моложе и креативнее большинства европейских городов. Расположенный на реке Порсук, его центр — это удобная для пешеходов сеть мостов, кафе и книжных магазинов. Район Одунпазары с его красочными османскими домами и мощёными улицами был с любовью отреставрирован и теперь кипит галереями, ремесленными лавками и ресторанами.
Не пропустите Музей современного художественного стекла, Музей восковых фигур Йылмаза Бюйюкершена и причудливый Музей Юнуса Эмре. Город также известен своими трубками из пенки (люле ташы), вырезанными из мягкого белого минерала, встречающегося только здесь. Наблюдение за тем, как мастер вытачивает трубку, — окно в умирающее искусство.
Что касается еды, Эскишехир — наслаждение. Чибёрек — хрустящая, обжаренная во фритюре лепёшка с начинкой из фарша и лука — местная специальность, которую лучше всего есть горячей с уличного лотка. Студенческое население города поддерживает низкие цены и высокую энергию, а прибрежный район Адалар идеален для вечерней прогулки с мороженым. Эскишехир легко достижим на высокоскоростном поезде из Стамбула (около 3 часов) и Анкары (1,5 часа), что делает его идеальной первой остановкой на маршруте по внутренним районам.
Амасья: сказочный город на реке Ешильырмак
Амасья, возможно, самый фотогеничный город во внутренней Турции. Древние скальные гробницы, вырезанные в скалах над рекой Ешильырмак, смотрят на османские деревянные дома, нависающие над водой. Ночью гробницы подсвечиваются, и вся сцена напоминает иллюстрацию из книжки сказок.
Город был столицей Понтийского царства, а позже излюбленным местом отдыха османских принцев. Крепость Амасья предлагает захватывающие виды, а озеро Борабай и плотина Едикыр — приятные однодневные поездки. Музей Амасьи хранит важные хеттские и османские артефакты, включая мумии, которые жутко хорошо сохранились.
Амасья также славится своими яблоками — Amasya elması — и традиционным кешкеком (сытное блюдо из мяса и пшеницы) и пахлавой. Местный чакылдак (разновидность жареного нута) — отличная закуска. Проживание доступно, а прибрежные дома Ялыбойу предлагают атмосферное размещение. Автобусы из Самсуна, Анкары и Сиваса ходят часто, и город является естественной остановкой между Каппадокией и побережьем Чёрного моря.
Как передвигаться: железнодорожные и автобусные маршруты, которые всё упрощают
Внутренние города Турции хорошо связаны сочетанием высокоскоростных железных дорог и комфортабельных междугородних автобусов. Высокоскоростной поезд Yüksek Hızlı Tren (YHT) связывает Стамбул, Эскишехир, Анкару и Конью, причём Эскишехир является крупным узлом. Из Эскишехира частые автобусы ходят в Кютахью и Афьон. В Амасью можно добраться на автобусах из Анкары, Самсуна и Сиваса, а также по более медленной, но живописной железнодорожной линии.
Автобусы в Турции — удовольствие: откидные сиденья, бесплатный чай и закуски, а также микроавтобусы servis, которые довезут вас до центра города или автостанции. Бронировать онлайн через приложения вроде obilet легко, но во время праздников (особенно Рамадан-байрам и Курбан-байрам) бронируйте за несколько дней.
Оказавшись в городе, большинство центров можно обойти пешком. В Эскишехире есть современная трамвайная сеть; Афьон, Кютахью и Амасью лучше всего исследовать пешком, а такси и долмуши (маршрутные микроавтобусы) заполнят пробелы. Ходьба — это не только практично, это способ наткнуться на чайные сады, рынки и разговоры, которые делают эти города особенными.
Однодневные поездки и практические советы для комфортного визита
Каждый город вознаграждает одной-двумя однодневными поездками. Из Афьона отправляйтесь во Фригийскую долину к высеченным в скалах памятникам и пешим прогулкам. Из Кютахьи посетите термальные источники Илыджа или мемориал Думлупынар. Эскишехир предлагает парк Сазова и ремесленные мастерские Одунпазары. Амасья находится недалеко от озера Борабай и исторических понтийских гробниц вдоль реки.
Практические советы: имейте при себе наличные (многие мелкие предприятия предпочитают их), выучите несколько турецких фраз («teşekkürler» сослужит хорошую службу) и одевайтесь скромно при посещении мечетей. Водопроводная вода в этих городах, как правило, безопасна, но бутилированная вода дешёвая и широко доступна. Для лучшего соотношения цены и качества путешествуйте весной или осенью — летом внутри страны может быть жарко, а зимой холодно.
Прежде всего, замедлитесь. Эти города — не пункты для галочки; это места, где можно посидеть со стаканом чая, поболтать с продавцом и понаблюдать за вечерним светом на крепостных стенах. Этот неторопливый ритм — настоящая роскошь, и он почти ничего не стоит.
Думаете о поездке в Турцию?
Оставьте свои контакты, и проверенный местный эксперт свяжется с вами, чтобы предложить план, составленный специально для вас — бесплатно и без обязательств.