卡帕多奇亚恰武辛与红谷：教堂、徒步与客栈

恰武辛与山谷的独特之处

大多数游客是在黎明时分从热气球吊篮里，或是在上午9点前挤满大巴的观景台上认识卡帕多奇亚的。恰武辛则截然不同。老村紧贴悬崖峭壁，就在格雷梅—阿瓦诺斯公路旁，沿着上坡步行几分钟，便会走进一条条小巷，那里的洞穴住所至今仍被用作仓库、鸽舍，也越来越多地成为小型客栈。

玫瑰谷和红谷几乎从村边开始。半小时内，你就能漫步于泛着粉色的凝灰岩山脊、葡萄园和仙人烟囱之间，四周空无一人；到了傍晚，同样的山脊会染上铜红与深红色——这正是摄影师称其为卡帕多奇亚最佳日落步道的原因。

这对当地人来说并非秘密，但与格雷梅露天博物馆相比，这里依然出奇地不拥挤。如果你想以步行的节奏欣赏卡帕多奇亚的风景，独享教堂，那就把住处定在这里，而不是市中心。

村庄的地标是施洗者约翰教堂，这是一座从老定居点上方的悬崖中开凿出来的巨大而破败的长方形教堂。它的规模令人惊叹——从公路上就能看到半圆形后殿和柱子——但内部脆弱，有时会限制进入，所以不妨把它当作观景点，而不仅仅是古迹。

对许多游客来说，更有收获的是下方山坡上所谓的恰武辛教堂（又称尼基弗鲁斯教堂），里面有褪色的圣母与圣婴壁画和皇室肖像。点着火把短距离攀爬，再付一点看护费，就能进入；请早去或晚去，避开中午的旅游团。

村外，山谷中隐藏着数十个更小的礼拜堂和隐士洞穴，许多在地图上都没有名字。留意门楣上雕刻的十字架和被烟熏黑的鸽洞。带上头灯，切勿触摸壁画，并记住这些是受保护的拜占庭文物，不是游乐场。

经典环线从恰武辛的老墓地出发，经过于聚姆吕（葡萄）教堂进入玫瑰谷，再沿着葡萄园小径走到红谷的居吕代雷一端。以悠闲的步伐，加上频繁停下来拍照，大约需要三到四小时。

看日落最可靠的路线是从奥塔希萨尔附近红谷停车场步行到山脊观景点——单程30到40分钟，路不难走但多岩石。另一条更长的路线从恰武辛出发，穿过玫瑰谷，在光线消退前到红谷咖啡馆喝茶。

恰武辛的客栈都很小——通常只有几间由耕种周边土地的家族经营的洞穴或石屋。期待的是简单的舒适、热情的主人和正对悬崖的露台，而不是酒店设施。春季和秋季请提前预订。

乡村早餐是一大亮点：乡村奶酪、橄榄、核桃、自制果酱、院子里产的鸡蛋和无限量的茶，通常在花园或屋顶露台上供应。恰武辛和附近奇克尔克奇周围的几家农庄如果提前打电话，也会接待非住客用餐。

晚餐的选择仅限于几家乡村餐厅和客栈厨房——家常菜很棒，但花样不多。许多旅行者在格雷梅或阿瓦诺斯吃完晚餐主餐后回来安静过夜，这也是拆分住宿的明智方式。

恰武辛位于格雷梅（约5公里）和阿瓦诺斯之间的D300公路上。沿线的小巴会经过岔路口，但傍晚班次稀少，而且村庄本身需要从主路步行上坡。租车或踏板车对看完日落返回最为灵活，从格雷梅打车不贵，但返程最好提前预订。

步道起点：玫瑰谷环线从老墓地小径进入，爬教堂走清真寺小巷，日落山脊则从阿瓦诺斯一侧有路标的红谷公路进入。停车是非正式的且免费；不要堵塞村中小巷。

春季和秋季最适合步行。仲夏午后确实炎热，阴凉处稀少；冬季有雪、小径清静、教堂关闭。请在当地确认教堂的开放安排，因为看护人时来时去。

“我们在玫瑰谷走了四个小时，只遇到一个牧羊人。然后日落时出现了五十个人——二十分钟后又消失了。”

如果你想把这些步道与该地区更大的景点结合起来，我们的卡帕多奇亚指南和示例行程展示了如何规划路线，你也可以用行程规划器测试时间安排。